和牛トリッパとじゃがいもの温かいサラダ

しっかりと下処理して臭みゼロのトリッパと菜果ファームさん(@saikafarm )のキタアカリ、太田のバジリコで作ったジェノベーゼソースを使った前菜です。

ジェノベーゼソースはクラシックなレシピでイタリアを感じられる味わいになっていると思います️
もちろんパスタにしても最高です

通常営業は本日まで️
明日土曜日は短縮営業(お酒は出せます)
来週月曜日から月末までは短縮&お酒の提供を自粛させて頂きます。

ご協力お願い致します🏻

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