. 日光中禅寺湖ヒメマスのカルピオーネ(南蛮漬け) 水分の多いヒメマスを塩でマリネしながら脱水し、カラッと揚げたところにマリネ液をかけてしっかりと冷まします。 純粋なヒメマスの美味しさを感じられる一皿です。　 暑くなってきたのでビネガーの酸味で爽やかにサッパリと。 GWありがとうございました 本日より通常営業です。 ご来店お待ちしております🏻 ——————————— TRATTORIA PARAVINO トラットリア パラヴィーノ lunch 11:30-14:00(l.o.) dinner 17:30-21:00(l.o.) 日曜定休、月2回 月曜休み ——————————— #パラヴィーノテイクアウト #テイクアウトアカウント #テイクアウト情報はこちら #トラットリアパラヴィーノ #パラヴィーノ #trattoriaparavino #paravino #おまかせイタリアンオードブル #ヒメマス　 #中禅寺湖 #carpione #南蛮漬け #地産地消 #太田市地産地消推進店 #太田テイクアウト #群馬テイクアウト #太田市金券 パラヴィーノアカウント @trattoria_paravino