今月のオススメチーズその1

“タレッジオ”

北イタリアのウォッシュタイプチーズです🧀
牛乳製。
薄い皮はウォッシュ特有のクセがありますが、中身はむっちりとした食感に、甘みのあるミルキーな味わいです。

そのまま食べても良し、あつあつのバケットに薄切りのタレッジオをのせてとろけたところを食べても美味しいです

ウォッシュのクセがワインによく合います🥂

クワトロフォルマッジにも入ってます️

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